Gabriel Jiménez es una de las voces más reconocibles del doblaje español y cuenta con una extensa trayectoria dentro del mundo de los videojuegos. Los jugadores lo conocen especialmente por interpretar a Mimir en God of War, Samuel «Sam» Drake en Uncharted, el Capitán John Price en Call of Duty o Indiana Jones en Indiana Jones y el Gran Círculo.

A lo largo de su carrera también ha dado voz a personajes como Lobezno, Deathstroke, Barbanegra en Assassin's Creed IV: Black Flag, Knack, Xemnas en Kingdom Hearts II o John Blacksad, acumulando cientos de trabajos en algunas de las sagas más importantes de la industria.

Fuera de los videojuegos, Jiménez es especialmente conocido por ser la voz habitual de Hugh Jackman en España y por personajes como Stan Smith en Padre Made in USA. Una carrera de varias décadas que lo ha convertido en una de las voces más familiares para los aficionados al cine, la televisión y los videojuegos.